vendredi 1 avril 2022
De la feuille au feuilleté – poésie et gastronomie
L’ultime étape du concours !
UN ÉVÈNEMENT PHARE proposé par l’Université de Lausanne et l’EHL, Hospitality Business School
Dès le vendredi 1er avril, d’un simple « clic » sur le lien vidéo indiqué, découvrez l’aboutissement du concours de poésie inédit proposé par l’UNIL et l’EHL à l’occasion du Printemps de la poésie 2022. Poussez la porte de la cuisine de la haute école, suivez la confection du plat inspiré du poème, assistez à sa dégustation par les membres du Jury et écoutez leurs réactions à chaud ! Bon appétit !
Vivez en exclusivité l’ultime étape d’une rencontre exceptionnelle entre deux arts, la poésie et la gastronomie !
Au mois de février dernier, un concours de poésie inédit a été lancé par l’UNIL et l’EHL. Les poètes, en herbe ou aguerris, ont été invités à récolter les pousses, les fruits, les légumes, les ingrédients de saison qui pourraient garnir le panier de leur créativité et à faire parvenir leur œuvre inédite.
Le prix ? Une invitation pour la personne lauréate à confectionner son poème en plat gastronomique avec le chef Philippe Gobet, Meilleur Ouvrier de France, ambassadeur de l’Excellence de l’EHL, dans les cuisines de la haute école.
Vous êtes curieux de savoir quel plat le poème sélectionné a inspiré au chef ? Quelles ont été les réactions du jury à la dégustation ? Comment la personne lauréate a vécu cette aventure exceptionnelle ? Réponse en cliquant sur le lien vidéo, dès le 1er avril !
Autres dates
La vidéo est disponible sur le site internet du Printemps de la poésie sous « Concours de poésie ».
INTERVENANTS
La lauréate ou le lauréat : son nom sera révélé le 21 mars lors de la soirée de gala
Le chef Philippe Gobet, Meilleur Ouvrier de France, ambassadeur de l’Excellence de l’EHL
LE JURY DU CONCOURS
M. François Debluë, poète
Prof. Anne-Christine Fornage, vice-rectrice de l’UNIL
Chef Philippe Gobet, Meilleur Ouvrier de France, ambassadeur de l’Excellence du Groupe EHL
Dr Juan F. Perellon, directeur des formations du Groupe EHL
M. Matthias Schällebaum, enseignant, ancien étudiant de l’UNIL
Mme Laurence Verrey, poétesse
Mme Julia Barbey, étudiante à l’EHL
En savoir plus
Le Groupe EHL est la référence mondiale en matière de formation, d’innovation et de conseil pour le secteur de l’hospitalité et des services. Fort de son expertise depuis 1893, le Groupe EHL offre aujourd’hui des programmes éducatifs de premier plan s’étalant de l’apprentissage au Master, en passant par des formations professionnelles et exécutives, sur trois campus en Suisse et à Singapour. Le Groupe EHL offre également des services de conseil et de certification, aux entreprises et aux centres d’apprentissage à travers le monde. Fidèle à ses valeurs et engagé dans la construction d’un monde durable, le Groupe EHL s’attache à offrir des formations, des prestations de service et des environnements de travail centrés sur l’humain et ouverts sur le monde.
